法国西拉葡萄酒的特点

　　如果说到比较纯正的红葡萄酒，那便是属于法国的葡萄酒品牌，其中涌现出了更多有名的产品，例如有拉菲葡萄酒奔富葡萄酒，采用不同名贵的葡萄品种酿造，其中比较著名的葡萄品种有赤霞珠，霞多丽西拉，而希腊作为法国种植广泛的葡萄品种之一，它拥有着十分浓厚的葡萄皮，因此在酿造的葡萄酒中颜色是十分深的，而且有着一种深色的水果香气。

　　西拉是一种葡萄酒酿酒红葡萄品种，西拉是一种深色厚皮葡萄，酿制的红葡萄酒带有颜色很深，酒体丰满，带有深色水果香气，也常用于混酿。
　　西拉是一种黑皮红酒葡萄。它的起源一直备受争议，但它的现代葡萄栽培基地无疑是法国东部的北部罗讷河谷。在澳大利亚，西拉已经发展出如此独特的个性，它在本质上被认为是一个独特的品种，并被视为旗舰国家葡萄。
　　西拉在世界各地证明是成功的；葡萄酒有多种风格，呈现出各种各样的黑果味。西拉葡萄品种年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白胡椒和黑胡椒的香气和草本的味道。一些例子显示鞣制皮革和烟熏气味，而这些葡萄酒中的水果倾向于黑醋栗和甘草的非常黑暗的味道。
　　世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
　　西拉最有价值之一是其生产葡萄酒的能力，能够老化和改善数十年。在这方面最有价值的称谓是隐士山；它的名字如此受人尊敬，多年来一直被用作澳大利亚西拉的同义词。一个建造良好的隐士需要10年或更长的时间来放松到其李子味和辛辣的丰满度，并且至少还需要10年的时间。
　　西拉葡萄酒配餐
　　西拉葡萄酒的酒体一般比较厚重，所以它比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配。不过，只要注意技巧，想办法把西拉葡萄酒中的微妙风味引导出来，那么它就能与各种各样的食物进行配餐。
　　1.普罗旺斯香草
　　往食物中加入一些来自法国南部的香草，让食物具有辛香的味道，这种味道将薰衣草、茴香和百里香合而为一，最适合与旧世界西拉葡萄酒搭配。
　　2.软奶酪
　　软奶酪富含脂肪，也具有泥土的风味，它可以吸收西拉葡萄酒中的单宁。因此，西拉葡萄酒与软奶酪搭配再适合不过了。
　　3.烧烤
　　澳大利亚西拉葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙，令人惊叹。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。
　　综上所述，西拉葡萄酒酿造出的产品，酒体是十分厚重的，所以我们在进行搭配的时候可以与一些比较浓郁的食物，这样可以起到相辅相成的作用，作为比较有价值的葡萄品种，他又找陈年潜力，随着时间的推移，有着不错的口感和香气，而它呈现出了多种多样化的风格，散发出白胡椒和黑胡椒的草本味道，还有甘草和黑栗醋的香味。